vegolycka

Firade jul hos min kära mor som till min fördel är före detta kock och som varit vego större delen av hennes liv. Hon lärde mig göra supergoda vegobullar som i smaken passade väldigt bra som alternativ till köttbullar till det veganska julbordet. Passade skitbara till rödkål, brunkål, potatis, inlaggd gurka och allt annat till varmrätterna på julbordet. Superenkelt och snabbt recept! Testa själv:

~125 g cannilinibönor

~125 g kidnybönor

~1 råriven potatis

~2 rårivna morötter

~½ dl rågmjöl

~2 msk finhackad porjulök

~paprikapulver

~salt

~peppar

~malen spiskummin

Kör allt med stavmixer. Låt stå och dra i kylskåpet någon timme, gärna över natten. Klicka ut smeten på stekpanna i rapsolja på medelvärme till de fått en fin gyllenbrun färg. Klart!

Supergoda till potatis och lingon eller sås!

Smaklig måltid!